Innovación y Sostenibilidad en Cada Nuez
Servicio
de verdad
La clave es el compromiso
No se trata de vender excedentes de capacidad de proceso, sino de brindar soluciones completas para exportadores, con control de calidad, proyección productiva, manejo de inventarios, informes completos de resultados, despacho SAG, trazabilidad y seguridad hasta destino. Y todo a un costo único y claro.
Nuestros Servicios
Procesamos con pasión
En Econut nos dedicamos al procesamiento de nueces desde su llegada desde el campo hasta el empaque final para exportación. Nuestro trabajo combina precisión técnica, compromiso humano y control de calidad en cada etapa.
Nuez con Cáscara
Selección y embalaje de Nuez con Cáscara por tamaño y calidad externa e interna, de acuerdo a estándares internacionales.
- Capacidad diaria aproximada de 100 toneladas de producto de Ingreso.
- Embalaje en sacos de 10 y 25 kilos y cajas de hasta 10 kilos.
Nuez sin Cáscara Manual
Partido y selección manual de nueces por tamaño, color y calidad según estándares internacionales.
- Capacidad diaria aproximada de 15 toneladas de producto en cáscara de ingreso.
- Envasado en atmósfera modificada en bolsas de 5, 6, 10 ó 12 kilos y en cajas de hasta 12 kilos.
Nuez sin Cáscara Mecánico
Partido y selección mecánica con inspección digital y visual de nueces por tamaño, color y calidad, según estándares internacionales.
- Capacidad diaria aproximada de 20 toneladas de producto en cáscara de ingreso.
- Envasado en atmósfera modificada en bolsas de 10 ó 12 kilos y en cajas de hasta 12 kilos.
Nuestra historia
Nacimos como una pequeña empresa familiar y ahora somos el proveedor líder de servicios de procesamiento de nueces para la exportación en el país.
Nuestras plantas de proceso están ubicadas en el corazón de la mayor área productora de nueces en Chile, lo que nos permite apoyar a los principales productores y exportadores del país.
Estamos certificados en los protocolos sanitarios, éticos y de calidad más importantes con una profunda comprensión de los estándares internacionales. Todo lo anterior nos permite garantizar la confiabilidad en las sensibles áreas de manejo de alimentos y nos da la capacidad de entregar productos en todo el mundo.
2005 | Fundación de Econut
Nacimos hace veinte años como una pequeña empresa familiar, con el proyecto de servir a la industria exportadora de nuez chilena. Una línea, mucho esfuerzo y un magnífico grupo de personas. La mayoría de ellas comparten con nosotros el éxito de esta empresa hoy. En 2005 era difícil imaginar hasta dónde podía llegar el desarrollo de la industria de la nuez chilena.
Metros cuadrados de instalaciones
Hoy estamos orgullosos de ser líderes en servicio de procesamiento de nueces para exportación en Chile, con una moderna tecnología y dos plantas productivas con más de 12,000 metros cuadrados de áreas limpias para proceso y 17,000 m2 de dependencias complementarias.
Hectáreas de huertos atendidos
Nos tomamos nuestra misión muy en serio: somos responsables de agregar valor a más de 2,000 hectáreas de nogales, cuyos dueños las han cuidado diligentemente. Por lo tanto, tenemos que aplicar toda
la experiencia que tenemos para mejorar continuamente cada temporada.
Tons. de Capacidad de proceso
3 meses de proceso de Nuez con Cáscara y 6 meses de proceso de Nuez sin Cáscara.
Hoy entregamos más de 100,000 kilos diarios de proceso de Nuez con Cáscara, calibrando, seleccionando, empacando y despachando para importantes clientes.
40,000 kilos diarios de nuez partida manual y mecánicamente pasan por nuestras salas, con los mejores sistemas de partido y selección disponibles.
Todo ello con la calidad y servicio personalizado que nos caracteriza.
Nuestras Plantas de Procesamiento
Instalaciones de Vanguardia
Garantía de calidad
Control de huertos
Nuestros puntos de control comienzan con la fruta directamente en los huertos. Todas las nueces que recibimos han sido monitoreadas de acuerdo con exigentes estándares fitosanitarios. Además, todos los productos que ingresan a la planta son muestreados para un análisis externo, especialmente para detectar aflatoxinas y metales pesados.
Durante la post cosecha también colaboramos con nuestros productores para lograr los mejores resultados del despelonado y secado. Cuanto menos estrés pongamos a nuestro producto durante la cosecha y post cosecha, mayor será la calidad de la nuez; limpia, sin daños externos e internos, con colores más claros y más porcentaje de mitades.
Control de calidad
Se toma una muestra importante de cada lote que ingresa a Econut para proyectar sus posibilidades en todas las áreas. Con esta proyección podemos decidir de forma inteligente qué destino guiará el proceso: Para Nuez con Cáscara, Partido Mecánico o Manual.
Se tiene en cuenta el color externo, la distribución de tamaños, las condiciones de la cáscara, el rendimiento, la distribución del color de la semilla, porcentaje de mitades, la humedad y todos los parámetros para comprender el uso potencial de cada lote de nuez.
Nuestro personal de calidad se capacita constantemente para este muesteo con los métodos de análisis más asertivos.
Control de inocuidad
Una vez que la nuez comienza a ser procesada, seguimos su proceso de manufactura revisando constantemente las condiciones sanitarias en el área y las herramientas de trabajo. Tenemos nuestro propio laboratorio donde muestreamos materiales y manejo de productos.
Básicamente comprobamos la humedad, las tasas totales de coliformes, aerobio mesófilo, hongos y levaduras. Si se detecta un conteo anormal, expandimos la muestra y la enviamos a un laboratorio externo con larga experiencia en el manejo de la nuez.
El objetivo es evitar cualquier riesgo.
Control de producto terminado
Después de los profundos análisis de recepción, debemos verificar que todo esté bien con todos los demás factores sanitarios y de calidad tan importantes durante los pasos de selección y empaquetado.
De esta forma, controlamos las condiciones organolépticas y fisiológicas, junto con los estándares de calidad requeridos para el producto y las buenas condiciones de envasado: sellos de bolsas, oxigeno rersidual, sellos de caja, etiquetado de trazabilidad, etc.
Incluso antes de cada envío revisamos todos estos parámetros de calidad, para dar garantías reales a nuestros clientes.
Control de huertos
Nuestros puntos de control comienzan con la fruta directamente en los huertos. Todas las nueces que recibimos han sido monitoreadas de acuerdo con exigentes estándares fitosanitarios. Además, todos los productos que ingresan a la planta son muestreados para un análisis externo, especialmente para detectar aflatoxinas y metales pesados.
Durante la post cosecha también colaboramos con nuestros productores para lograr los mejores resultados del despelonado y secado. Cuanto menos estrés pongamos a nuestro producto durante la cosecha y post cosecha, mayor será la calidad de la nuez; limpia, sin daños externos e internos, con colores más claros y más porcentaje de mitades.
Control de calidad
Se toma una muestra importante de cada lote que ingresa a Econut para proyectar sus posibilidades en todas las áreas. Con esta proyección podemos decidir de forma inteligente qué destino guiará el proceso: Para Nuez con Cáscara, Partido Mecánico o Manual.
Se tiene en cuenta el color externo, la distribución de tamaños, las condiciones de la cáscara, el rendimiento, la distribución del color de la semilla, porcentaje de mitades, la humedad y todos los parámetros para comprender el uso potencial de cada lote de nuez.
Nuestro personal de calidad se capacita constantemente para este muesteo con los métodos de análisis más asertivos.
Control de inocuidad
Una vez que la nuez comienza a ser procesada, seguimos su proceso de manufactura revisando constantemente las condiciones sanitarias en el área y las herramientas de trabajo. Tenemos nuestro propio laboratorio donde muestreamos materiales y manejo de productos.
Básicamente comprobamos la humedad, las tasas totales de coliformes, aerobio mesófilo, hongos y levaduras. Si se detecta un conteo anormal, expandimos la muestra y la enviamos a un laboratorio externo con larga experiencia en el manejo de la nuez.
El objetivo es evitar cualquier riesgo.
Control de producto terminado
Después de los profundos análisis de recepción, debemos verificar que todo esté bien con todos los demás factores sanitarios y de calidad tan importantes durante los pasos de selección y empaquetado.
De esta forma, controlamos las condiciones organolépticas y fisiológicas, junto con los estándares de calidad requeridos para el producto y las buenas condiciones de envasado: sellos de bolsas, oxigeno rersidual, sellos de caja, etiquetado de trazabilidad, etc.
Incluso antes de cada envío revisamos todos estos parámetros de calidad, para dar garantías reales a nuestros clientes.
Certificaciones
Sustentabilidad en Acción
Compromiso
con el Futuro
En Econut, implementamos prácticas de economía circular para maximizar el uso de recursos. Nuestra eficiencia hídrica y el uso de energía solar son pilares fundamentales para reducir el impacto ambiental y promover un futuro más sostenible.